05. August 2026

🍮 Ein Traum ist in Erfüllung gegangen – mein eigener Grießpudding

Knapp's Grießpudding aus Christinas Hartweizengrieß auf dem Bauernhof-Tisch

Ein Traum ist in Erfüllung gegangen, dafür habe ich lange gekämpft, jetzt kannst du ihn löffeln.

Dieser Grießpudding ist für mich viel mehr als ein neues Produkt. In jedem Becher steckt eine Geschichte, die auf meinem Acker beginnt.

Dort habe ich meinen Hartweizen selbst angebaut. Nach der Ernte habe ich ihn mit meiner alten Petkus sorgfältig gereinigt. Korn für Korn, mit viel Geduld und echter Handarbeit. Danach wurde der Hartweizen in einer kleinen Mühle aus der Region zu Hartweizenmehl Typ 550 und feinem Grieß verarbeitet.

Vom Acker bis in den Becher

Das Hartweizenmehl bekommst du ebenfalls bei mir im Hofladen. Aus dem Grieß wollte ich aber unbedingt etwas schaffen, das Erinnerungen weckt und gleichzeitig zeigt, wie gut regionale Zusammenarbeit schmecken kann.

Gemeinsam mit dem Milchhof Knapp aus Selbach ist daraus mein eigener Grießpudding entstanden. Regionale Milch, mein regionaler Hartweizengrieß, Zucker und Vanille. Mehr kommt nicht in den Becher.

🫙 Nur vier Zutaten

Keine Verdickungsmittel. Keine künstlichen Aromen. Keine Zutatenliste, bei der du erst einmal nachlesen musst, was die einzelnen Begriffe bedeuten. Einfach vier Zutaten, deren Herkunft nachvollziehbar ist.

Beim ersten Löffel musste ich sofort an früher denken. An warmen Grießbrei in Omas Küche. An dieses cremige Gefühl im Mund. An ein einfaches Dessert, das keine aufwendigen Zutaten brauchte, um glücklich zu machen.

Genau deshalb ist dieser Grießpudding für so viele Menschen gemacht. Für Eltern, die ihren Kindern Lebensmittel mit einer kurzen und ehrlichen Zutatenliste geben möchten. Für alle, die sich nach dem Geschmack ihrer Kindheit sehnen. Für Menschen, die bewusst einkaufen und wissen wollen, woher ihr Essen kommt. Und natürlich für jeden, der sich einfach einen unglaublich leckeren Nachtisch gönnen möchte.

Besonders fein schmeckt er zusammen mit meiner Erdbeersoße. Fruchtig, cremig und wunderbar sommerlich. Oder du kombinierst ihn mit meinen Amarena Kirschen und machst daraus ein ganz besonderes Dessert.

Dieser Becher verbindet meinen Acker, meine alte Petkus, eine kleine regionale Mühle und die frische Milch vom Milchhof Knapp aus Selbach. Genau solche Gemeinschaftsprojekte wünsche ich mir für unsere Region.

Mit deinem Einkauf entscheidest du

Damit solche Produkte eine Zukunft haben, müssen sie aber auch gegessen werden. Mit deinem Einkauf entscheidest du, ob regionale Ideen wachsen können. Du unterstützt kleine Betriebe, kurze Wege und ehrliche Lebensmittel aus dem Saarland.

Komm morgen in meinen Hofladen und hol dir deinen ersten Becher. Ich bin sehr gespannt, ob du beim ersten Löffel genauso begeistert bist wie ich.

#Grießpudding #RegionalGenießen #HartweizenAusDemSaarland #MilchhofKnapp #ChristinasKleinerBauernhof

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