1. Mai 2026

Die erste Dibbelabbes Quiche der Welt 🥧

Regional, ehrlich und mit ganz viel Herz – ein Stück Saarland neu interpretiert.

Dibbelabbes Quiche von Christinas kleiner Bauernhof

Die erste Dibbelabbes Quiche der Welt – und du bekommst sie bei mir im Hofladen.

Manchmal entstehen die besten Ideen genau dann, wenn man einfach macht, ausprobiert und regional denkt.

Ich habe eine ganz klassische Lauch-Quiche gemacht, mit Zutaten die fast komplett aus unserer Region kommen: Schinken, Speck, Eier und Lauch vom Flürchenhof aus Eppelborn.

Und dann kam mir dieser Gedanke – warum nicht noch einen Schritt weiter gehen? Warum nicht unsere saarländische Küche neu denken?

So ist sie entstanden 🥔

Meine Dibbelabbes Quiche – etwas, das es so vorher noch nicht gab. Jetzt ergänzt mit Kartoffeln und damit richtig saarländisch.

Als Basis verwende ich Emmer Vollkorn und Weizen 550 aus meinem eigenen Anbau – ehrliches Getreide von meinen Äckern, verarbeitet zu einem Teig der Geschmack und Herkunft verbindet.

Das Ergebnis ist mehr als nur eine Quiche. Es ist ein Stück Saarland neu interpretiert, regional, ehrlich und mit ganz viel Herz entwickelt.

🛒 Du findest die Quiches tiefgekühlt im Kühlschrank im zweiten Raum – einfach mitnehmen, zuhause aufbacken und genießen.

Und genau solche Ideen zeigen, was möglich ist, wenn wir gemeinsam regionale Lebensmittel wertschätzen und unterstützen.

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