22. August 2026
Meine Urkorn Cracker aus Emmer und Leindotter 🌾
Ein Snack, der richtig gut schmeckt und zu meiner Idee von ehrlichen Lebensmitteln passt
Ich wollte einen Snack entwickeln, der richtig gut schmeckt und gleichzeitig zu meiner Vorstellung von ehrlichen Lebensmitteln passt. Die Grundlage ist Emmer-Vollkornmehl, dazu kommen Hanf, Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam und mein eigener Leindotter.
Diese Mischung bringt von Natur aus einiges mit. Vollkorn und Saaten liefern Ballaststoffe, Kerne und Saaten pflanzliches Eiweiß und wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Statt hochverarbeiteter Zutaten bekommst du eine Mischung aus Lebensmitteln, die du kennst.
🌾 Alte Kulturpflanzen
Besonders wichtig ist mir die Herkunft. Emmer und Leindotter stehen für alte Kulturpflanzen und für eine Landwirtschaft, bei der nicht maximaler Ertrag zählt. Mein Leindotter wächst auf meinen Äckern und genau solche Pflanzen möchte ich wieder stärker auf unsere Teller bringen.
Du gibst zur Mischung nur Wasser und etwas Öl hinzu und backst deine Cracker selbst frisch und knusprig.
Wusstest du eigentlich, dass klassische Kartoffelchips durch das Frittieren sehr energiereich sind und häufig viel Fett und Salz enthalten? Trotzdem muss niemand beim Knabbern ein schlechtes Gewissen haben. Man kann auch bewusst und mit guten Zutaten snacken.
🛒 Regional, nachhaltig, ehrlich
Genau dafür sind meine Urkorn Cracker gedacht. Und mit deinem Einkauf hilfst du dabei, dass solche Produkte und der Anbau alter Kulturpflanzen auch in Zukunft möglich bleiben.
#UrkornCracker #Emmer #Leindotter #GesundSnacken #RegionalGenießen
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