Warmer Bohnensalat – schnell, herzhaft & regional

Manchmal braucht es nur wenige Zutaten, um etwas richtig Leckeres auf den Tisch zu zaubern. Mein warmer Bohnensalat ist genau so ein Gericht: einfach, schnell gemacht und voller Geschmack.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 Glas eingemachte Bohnen (aus meinem Hofladen)
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Öl (z. B. mein kaltgepresstes Sonnenblumenöl)
• 1 EL Baconstreifen
• 1 EL Essigessenz
• Salz & Pfeffer
• Petersilie

Zubereitung

1. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Mit Baconstreifen im Öl kurz anschwitzen, bis alles leicht gebräunt ist.
3. Bohnen abgießen, abtropfen lassen und in die heiße Pfanne geben.
4. Die Herdplatte ausschalten – die Resthitze reicht völlig aus.
5. Mit Essigessenz, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren – fertig!

Viel Freude beim Nachkochen – und wie immer gilt: Die besten Zutaten findest du direkt bei mir im Hofladen in Dirmingen.